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國民黨立委蔣萬安不僅問政認真，在公督盟立委評鑑中獲得第九屆優秀立委，私底下還藏在一副好手藝。蔣萬安表示，過去在國外求學時，一方面在外用餐花費比較高，二方面也懷念家鄉口味，有時會越洋電話問媽媽或是上網找資料，也就因此一步步學會如何做菜。
蔣萬安笑說，「到國外時，被迫訓練手藝」，過去在台灣的時候他，完全不會下廚做菜，在國外有時候不是很好找台灣料理的相關食材，可能都要到華人超市或是傳統市場去找。
回憶起在國外求學時做的第一道菜，蔣萬安說，是同樣從台灣到美國留學的學長告訴他，其實只要有一個大同電鍋，然後到超市買雞腿和香菇然後丟到電鍋裡，再撒些鹽就是一道就香菇雞，煮一次就可以吃上兩、三餐。
▲國民黨立委蔣萬安從桿水餃皮到做水餃餡全部一人包辦。（圖／記者葉滕騏攝,2017.01.12）
蔣萬安表示，「大同電鍋非常好用，基本上是萬能」，不僅可以蒸還可以煮，他自己也從台灣帶了一個大同電鍋到美國，後來工作之後買了壓力鍋，也開始嘗試更多不同的料理，而三杯雞、水餃、珍珠丸子和肉丸子等都是他的拿手菜。
談到一開始是如何學習料理，蔣萬安說，煮熟幫當然是最基本，如何切菜、抓調味料，到後來讓料理怎麼看起來色香味俱全等，他在美國從留學到工作，將近快十年的時間，經過一段時間學習才做得好，也嘗試過很多菜色。
蔣萬安談到曾經有一次做三杯雞，雖然有食譜可以看，但感覺就是跟媽媽做的味道不一樣，還打了越洋電話回家問媽媽，該備哪些食材，糖、醋、醬油等比例，一開始做也是做不出媽媽的味道，後來多做幾次，媽媽的味道就有了，不過即便後來手藝慢慢進步，但還是始終沒辦法完全達到「媽媽的味道」。
而被問到太太和他誰做的菜比較好吃？蔣萬安笑說，「我必須承認太太做的比較好吃」，尤其是太太最拿手的滷牛腱，雖然太太現在很忙，有時還是會希望太太不時能親自下廚做一些給家人吃。
▲國民黨立委蔣萬安的拿手菜「三杯雞」。（圖／記者葉滕騏攝）
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